2 пирога, Арьюшка, книшшки и новый опыт

2 пирога: с яблоком и с вишней. Яблочный - по новому рецепту, он охуенный, я не могу передать вам, насколько он охуенный, единственный минус - быстро уходит :( Причём незаметно :(((
Вишнёвый весьма неплох, и вообще это мой первый пирог с вишней, но получился с жидким центром. Исходя из первоначальных данных, всё логично в жидком центре, но, блин. Он вытекает!

Приезжала Арьюшка, привезла себя, позитив и пур-пур-пур. Ещё хомяку круглогубцев всяческих, мне серьги с ониксом и книжку стихов (кстати, классно издана - приятно ложится в руку, надо будет обязательно прочитать). Кот Оскар, опять же, утром ушёл к ней мурчать. Вот только уехала Арьюшка больной - поправляйся!

Забрала посылку от Озона, где были "Видимо-невидимо", квир-теория, собрание сочинений греческого поэта Кавафиса в академическом издании (весьма и весьма, скажу я вам. Солидно, элегантно и со стихами), а также Вера Полозкова за один рубль (была такая акция в магазине). Всё читать.

Новый опыт: отписалась от журнала человека, который неодобрительно выразился о симпатичном мне персонаже. Казалось бы, какая фигня (что фигня: разфренд или повод?). Если бы автор журнала был мне более и лично знаком, если бы между нами были более устойчивые межличностные связи, чем пара месяцев молчаливого чтения постов, может быть, я задала бы ему вопрос "а с фига ли?", прежде, чем вынести из ленты избранного. Как читать человека, с которым у нас настолько разные взгляды на жизнь?
По сабжу: "Начала смотреть "Аббатство Даунтон". У старшей из сестёр Кроули такой же отвратительный характер, как у Скарлетт".

Яблочный и вишнёвый пироги

Яблочный пирог
Тот самый, охуенный. Самое важное здесь - в деталях.
Надо
3 яйца
100 г муки
200 г обычного сахара
100 г ванильного сахара (можно сделать проще: взять 100 г обычного сахара + пакетик ванилина)
1/2 пакетика корицы
2-3 средних яблока (лучше покислее, но сладкие тоже подойдут)
соды на кончике ножа (погасить обязательно)

Как сделать
Отделить желтки от белков. Белки взбить с ванильным сахаром в крепкую пену (или, как ещё говорят, "до устойчивых пиков"). Желтки растереть с оставшимся сахаром, корицей. Соединить желтки и белки (без миксера, при помощи ложки: аккуратно перемешивать движениями снизу вверх). Постепенно добавить муку (делайте несколько заходов, тогда не будет никаких комков), в самом конце - соду.
Яблоки нарезать лепестками (если вы больше любите кубики - режьте кубиками), выложить на дно предварительно смазанной формы. Сколько яблок класть: их не должно быть слишком много, мало тоже не годится. Переложите яблок - пирог развалится (вкусным, правда, быть не перестанет), не доложите - тоже фигня. У меня уходит где-то 2,5 яблока средней величины.
Вылить тесто на яблоки, отправить пирог в разогретую духовку и выпекать около получаса, не открывая дверцы. Затем выключить огонь и оставить томиться ещё 20-30 минут.

Результат охуенный. Сверху - хрустящая корочка, затем нежный бисквит, сочные яблоки... полный разврат.


Вишнёвый пирог

Надо
тесто (лучше песочное, впрочем, слоёное или дрожжевое тоже сгодится. Но именно, что "сгодится")
300 г вишни (можно замороженной - как раз будет один пакет)
100 г сахара
1 яйцо
2 ст/л сметаны
1 ст/л корицы

Как сделать
Тесто приготовить (купить), раскатать. Выложить в предварительно смазанную форму так, чтобы тесто немного выходило за края формы. Вишню разморозить, каждую ягодку разрезать пополам, выложить на тесто. Приготовить соус: яйцо, сметану, сахар и корицу смешать до однородной массы. Вылить на вишню сверху, сформировать из теста бортики пирога. Печь до готовности.


Извините, что без иллюстраций. Сожрали.

Соционика

Кроме того, что она - фэндом, в неё ещё так увлекательно играть.
Например, друг Миранежка недавно узнала, что она - Драйзер. Это так здорово - я теперь знаю Драйзера. Почитав комментарии, узнаю, что прекрасная женщина Клео - не менее прекрасный маршалл Жуков. Это четвёртый, нет, пятый, шестой, кажется... Жуков, которых я знаю (да, Жуковы прекрасны, да). Хомяк выбирает между первой и четвёртой квадрой, иногда его тянет в третью.
А ещё есть друг-Наполеон (и он единственный, чей пример внушает мне уважение к этому тиму), друг-Бальзак, друг-Бальзак, друг-Бальзак, предположительный Джек, Драйзер под подозрением, друг-Гамлет (трое их, охуенные), друг-Дон (классический! волшебный!), друг-Дюма и один вероятностный Дюма (впрочем, какая разница, он замечательный), друг-Габен (и он действительно умеет работать руками - полный восторг), есть выводок знакомых-друзей-Есей, когда-то мною был знан Макс (да я даже подписался на их вконтактовский паблик - настолько он клёвый: там отличная музыка и эдвайсы с прекрасными Максами), друг-Гюго (yeh!).
А я по одной версии Есенин, по другому мнению - Гамлет, есть предположение, что я на самом деле Робеспьер, но нащёт Доста тоже надо проверить.

А какой персонаж здесь ваш, друзья мои?