(no subject)

Актуальность моего диссертационного исследования кратко можно сформулировать так: "Этой темой мало кто занимается, несмотря на её практическую востребованность, и я - один из немногих".

Вторую главу - чесать.

Шоколадная фабрика

Экскурсия началась с того, что мы делали шоколадные фигурки. Формочки для всех были одинаковыми, каждый выдвигал свою версию того, кого они изображают, пока экскурсовод не сказала, что это собачки. К формочкам прилагалась кружка с белым шоколадом, деревянная палочка, которую надо было макать в этот шоколад и рисовать собачке глаза, косточку, при сильном желании и не кривых руках - ещё и корзиночку. (Кстати, шоколад из кружек разрешили съесть. Но целую кружку никто ниасилил :))
После формочки отнесли в цех, где мастер залил их тёмным шоколадом и убрал застывать в холодильник. Шоколад в формочки наливали из объёмного чана, где этот шоколад перемешивался. Зрелище завораживающее) Огромная масса глянцевого шоколада тягуче перемешивается, лениво тянется вслед за лопастями, запах...
В этом же цехе изготавливают конфеты ручной работы и раскрашивают шоколадные фигурки. Фигурки - разнообразнейшие, и не полые, а целиком из шоколада. Шоколад этой фабрики, к слову, один из самых вкусных. Обнаружили среди форм формы для шоколада "Камасутра", нашли свой любимый вариант - есть там одна забавная позиция :) Часть мальчиков из нашей компании закономерно привлекла коробка с шоколадным ломом - потому что там они обнаружили остатки розовых шоколадных фаллосов.
Затем мы пошли в следующий цех, где изготавливают шоколадные грыбочки и конфеты с помадкой. После рассказа и показа стадий производства принесли несколько лотков со свежими грибочками, которых живо съели. Рабочих в цехе было немного, к моему удивлению. Среди них был один парень в белом халате и белой же тюбетейке, который в оцинкованном ведре носил белый шоколад и заливал его в автомат. Шоколад. В ведре. Шоколад. В ведре. Завораживает, мы парня смотрели несколько циклов.
Рядом располагался конвейер, где штамповали конфеты с начинкой, рядом с конвейером стояли стеллажи с начинкой для этих конфет. Обнаружив, что мы думаем об одном и том же, под прикрытием Печеньки с Данилом в слинге мы стащили одну помадку (чтобы, попробовав, разочароваться - это были наши нелюбимые конфеты)). Впоследствии схема зарекомендовала себя ещё дважды: в цехе с восточными сладостями и в цехе с восточными сладостями) Впрочем, конфеты нам и так разрешали брать и есть. Вот просто так подходишь к огромной миске с воздушными рисом в шоколаде, запускаешь туда руку - и сколько твоей душе угодно. (Специально для обеспокоенных гигиеной: всем моделям на момент съёмки исполнилось 18 лет да, это были специально отведённые миски, стеллажи и конфейеры. Хм, какая интересная опечатка в предыдущем предложении.)
Конфеты с начинкой делают так, как на картинках: помадку кладут на ленту, они проезжают первый этап, где их обливают шоколадом, затем второй, где их обдувают холодным воздухом, а затем ссыпаются, чтобы потом быть упакованными.
Упаковочную машину тоже видели.
В цехе восточных сладостей промышленные миксеры для взбивания рахат-лукума и стеллажи с горячим, ещё не остывшим рахат-лукумом разных мастей (он был горячий - не дали попробовать ). Зато под прикрытием молодой матери с младенцем мы стащили одну начинку для фруктовой конфеты из сухофруктов и орехов.
В цехе засахаренных орешков - рядами медные котлы для обжарки и обвалки этих орешков в сахаре. Котлы большие - я, например, вполне могу там поместиться. Заведует котлами одна маленькая женщина.
Работников на фабрике, надо сказать, в принципе было немного, что несколько удивительно, учитывая объёмы их производства.
В коридорах высятся горы складированных коробок со сладостями.

Потом нас повели пить чай, и это было очень кстати - пить хотелось давно. Не знаю, кто как, а я много съесть не смогла, несмотря на свою любовь к шоколаду - наелась за время экскурсии.
Потом мы забрали своих шоколадных собачек. Вот тут-то и обнаружилось, что изначально глаз у животного должно было быть два, но поскольку второй никто не разглядел на формочке, то все нарисовали одноглазых барбосов.
А затем нам дали ещё и подарки - несколько видов продукции фабрики.
А затем супруг повёл меня в фирменный магазин, где конфеты и шоколад без наценки, и по здравому размышлению (в четыре раза дешевле) скупил пол-магазина.

А потом мы поехали домой.

Организатором и идейным вдохновителем события был мой любимый супруг :) Как он потом признался, сходил бы он туда и один, но поскольку экскурсия от двадцати человек, то он взял с собой своих людей и привёл их на фабрику есть и просвещаться.